端午节期内高温天气闷湿，溫度较高，新鮮粽若是储放在透气效果不佳的包装袋子内，非常容易长霉霉变。
1、因此*好是挑选竹筐、无纺布手提袋等透气性能好的包裝来储放新鮮棕子，而且不必扎牢封袋，一定要尽早加温服用。2、暂不服用的，还要立即拉开包装袋放到荫凉自然通风干躁处，或放进冷藏室，在0℃-4℃的冷冻情况下能够冷藏5天上下，储放在-18℃的冷藏室里能够储存更长的時间。
3、还可以将棕子放入熬煮粽子的“粽水”中侵泡。熬煮十多个钟头的“粽水”上飘浮着一层很厚植物油脂，可隔绝病菌进到，但这类方法也一样储存不上长期，并且粽水一旦渗透到到棕子中，就没法维持小米粒黏糯甘甜的口味。
4、也有一种风干法是现如今比较常见的一种方法。便是将棕子放进炒锅中，以文火风干其粽子叶上的水份，促使棕子维持干躁。在高溫的烤制下，粽子叶的香味渗入进棕子中，轻轻地一割开粽子叶，发觉棕子小米粒在高溫烤制下，不似刚起锅时粘糯，更为颗粒物独特，咬上一口，黏黏着粽子叶香味的小米粒更为爽口有嚼劲。
1、能够冷藏棕子是归属于熟菜的一种，其放在常温状态储存的情况下，保存期仅有几日到一周以内，而假如将棕子放于电冰箱的冰箱冷藏储存得话，也仅仅能临时的增加一点储存的時间，假如短时间不可以将棕子吃了，棕子是能够放进电冰箱中冷藏储存的。2、储存時间将煮熟了没吃了的棕子放于电冰箱的冷藏室中储存的情况下，能够储存2个礼拜，不可以更久了，2个礼拜以内需要吃了。如果是冷冻棕子，则应当放于电冰箱零下18℃的冷藏层中储存，能够储存3月之久。
